Denne suppen er beregnet på lammekjøttrester etter fårikål, lammelår, lammestek o. s. v. Suppen er sunn, smakfull, metter og varmer – kort sagt en god høstmiddag eller lunsj
Her har jeg brukt lammefilèt av typen Gourmetlam. Gilde anbefaler å skjære fettet i ruter før steking, men jeg fjernet likegreit hele fettet og brukte renskårne fileter siden jeg ikke er noe fan av lammefett