Fisk

Fisk. Makrell er en god matfisk, som jeg tror også mange barn kan like om de får den stekt. Det er nå det er sesong for makrell, og du får den veldig rimelig i fiskediskene

Makrell er den beste fisken jeg vet om, aller best liker jeg den stekt med crispy skinn servert med kokte poteter, rømme og agurksalat

Fileter og tørk fisken. Legg fisken med skinnsiden ned i en ildfast form. Smør hvitløksmøret på filetene og gratiner fisken under grillen i ca

Vi fyller buken med kombinasjoner av følgende godsaker (angitte mengder per fisk) før de legges på grillen

Fiskepakke - fisk en papillote. Rens og skyll makrellen og gni den inn med litt salt og pepperFinstrimle løk og fennikel og fyll buken med dette sammen med noen sitronskiverKok potetene med skallet påStek eller grill fisken i 5-6 minutter på hver sideHakk resten av løken og fennikel og surr dette i en panne på middels varme i 4-5 minuttterTilsett hakket tomat og og bland sammenBalnd rømme med hakket gressløk on noen dråper sitronServér fisken med fennikel, løk og tomatblandingen samt rømme med gressløk og nypoeteter

Her er fet fisk, tomater, og avocado blandet sammen til en riktig så smakfull blanding på godt grovt brød

Makrell er en altfor lite brukt fisk hos oss. Den har et smakfullt kjøtt som mange andre fisker mangler, kanskje litt «slaskete» i konsistensen når fersk, men med riktig tilberedning blir den deilig