Mine Favoritter

Mine Favoritter

Mine Favoritter

Grove pitabrød

Jeg fylte mine med kyllingen fra middagen i går, samt en liten haug med friske salatingredienser. Det kuleste med å lage pitabrødene selv er at du får se at de blåser seg opp i ovnen

Sprø knekkebrød med rød quinoa

Etter mye prøving og feiling har jeg endelig kommet fram til en fantastisk oppskrift på knekkebrød. Jeg går utifra 3 dl rugmel, 3 dl havregryn og 6 dl vann og har oppi det jeg har tilgjengelig av frø og evt

Tapas aften!

Tapasen er noe av det jeg savner aller mest (bortsett fra den gode temperaturen) fra mine to år i Spania

Grove havrescones

Først av alt. Er det seriøst bare jeg som trodde at scones var formet som horn.  . Uansett, så er de ikke det
Fyldt mørbrad

Fyldt mørbrad

Igår fik vi fyldt mørbrad. Jeg synes godt svinemørbrad kan være lidt kedeligt i sig selv, så efter min mening skal det pimpes lidt, men så smager det til gengæld også super lækkert
Spicy thaisalat med kylling og cashewnødder / Kai Plah

Spicy thaisalat med kylling og cashewnødder / Kai Plah

Denne salat ser temmelig fesen ud i farven, men den vejer op for det i smag. Det lover jeg. Den smagfulde dressing er det der giver swiing til salaten og sammen med alle de finthakkede ingredienser gør det denne salat super raffineret og lækker
Grove quesadillas med kylling og salsa

Grove quesadillas med kylling og salsa

Ingredienser. Fullkorn hvete tortillas (Old El Paso)Salsa saus, medium (Old El Paso)Revet gulost1/2 neve koriander                                     2-3 vårløk                                    1/2 renset stekt kylling                                    Olje til stekepannenSlik gjør du
Kylling med kikerter og tomatsaus

Kylling med kikerter og tomatsaus

2 kyllingfileeter delt på langssalt og pepper2 ss rapsolje2 bokser hermetiske tomater (knuste)2 bokser hermetiske kikerter1 ts gurkemeie1 s malt spisskummen1 ts salt1 ts pepper2 båter finhakket hvitløk4 snittet vårløk100 g bladpersille Hell tomater, kikerter, hvitløk og krydder i en ildfast form
Økologisk feta gjør underverker....

Økologisk feta gjør underverker....

for denne lunsjen. Jeg laget røren til disse lappene i går kveld. Da spiste jeg de til kveldsmat med nøtter og yaconsirup, i dag tidlig ble lappene frokost til lille Tarzan og så endte de opp som lunsj til meg idag
Rundstykker

Rundstykker

2 egg. 2 ss olje. 1 1/2 dl havregryn. 3 1/2 dl kokende vann. 1 ss sukker. 1 ts salt. 50 g gjær. 400 g hvetemel. 100 g grovbakst mel
Wok med kylling og Cashew

Wok med kylling og Cashew

Her må du egentlig bare ha oppi ønsket mengde, men her er oppskriften på hvordan min ble nå2 kyllingfileter i biter1/2 rød paprika i biter1/2 rød løk i biter1 liten boks vannkastanjer1/2 liten boks bambusskudd1 liten pose Cashew nøtterønsket mengde brokkoli (del dem gjerne i to)2 gulrøtter i skiver1 pose ferdig Wok saus med Lemongrass smak2 ss sweet chili sausVarm opp wok pannen med olje og stek først kyllingen litt før du tilsetter resten
Paistart med timian

Paistart med timian

I tre år har jeg laget pai til skolestart for min søsters skole, og i år tenkte jeg at også mine ansatte fortjente å få en skikkelig start med pai
Veggiselever lever ever?

Veggiselever lever ever?

Jeg er opptatt av at alle skal få god mat, også vegetarianerelevene på skolen. Derfor, en gang i blant lager jeg vegetarmat med litt ekstra smak
Kylling gryte med pepperoni og bacon

Kylling gryte med pepperoni og bacon

2 kyllingfileter i biter1 pk bacon i biter2 store champinjonger i skiver1 purreløk i ringer1 paprika i strimlerønsket mengde pepperoni i skiver2 dl buljong1 dl matfløte (eller kokosmelk)1 boks creme fraichechilipulverpersillesalt pepper Stek kylling, bacon og champinjong til det får farge
Verdens beste hummus

Verdens beste hummus

I dag lagde jeg en helt standard Tonje-hummus, men i ei av kokebøkene mine fant jeg en dag 5-10 forskjellige oppskrifter på hummus
Blomkål- og spinatcurry

Blomkål- og spinatcurry

Studentlivet er til tider voldsomt travelt. Når man i tillegg har gutter og venner og sosiale greier og aktivisme og kino og trening og jobb og alt sånt er det sjelden man befinner seg hjemme mer enn 8 timer i døgnet
Linseboller

Linseboller

Jeg presenterer mine aller beste linseboller. En knallfin oppskrift på en raskere, enklere, billigere og bedre versjon av de velkjente kjøttbollene
Pai med kylling og bacon

Pai med kylling og bacon

Paideig125 g smør2 dl hvetemel1 dl grovbakst mel2 1/2 ss kaldt vannFyll500 g kjøttdeig (kylling)1 pk bacon i biter1 løk i biter (rød eller gul velger du selv)lett kokt brokkoli2 bokser kremost (krydder eller urter)2 dl fløtesalt og pepperrevet ostPaideigen skal avkjøles i en times tid, så lag denne i god tid før servering