Kremet sopp til 3 - 4 personer. 3 - 4 personer. Skal du først ha en god biff er indrefilet tingen, men skal jeg være helt ærlig synes jeg entrecote er like så godt og har mye mere smak enn indrefilet, i og med at entrecote har mere fett, og har fettet mere fordelt i kjøttet , det er fettet som gir den gode smaken på kjøttet
I dag hadde vi blomkål grateng til middag (skal legge ut oppskrift en annen dag) og måtte ha noe varmt til lørdagskos og fikk lyst og mimre litt tilbake til herlig syden rett
- 4 eggehviter. – 1/4 ts salt. Lag 4 eller 6 små sirkler med blandingen på et stekebrett med bakepapir, og dytt dem flate og runde med en skje (maks 2,5 cm høye) Stek dem i forvarmet ovn på 160 grader midt i ovnen i 1 time, inntil bunnen er sprø på yttersiden. (Jeg delte kakebunnen opp i 4 små kakebunner, men vil nok anbefale å lage 6 stk, da Pavlova er veldig søtt og mektig). 4 eggehviter. 1/4 ts salt. 4 eller 6 små sirkler med blandingen på et stekebrett med bakepapir, og dytt dem flate og runde med en skje (maks 2,5 cm høye) Stek dem i forvarmet ovn på 160 grader midt i ovnen i 1 time, inntil bunnen er sprø på yttersiden
I dag hadde vi en deilig og lett scampi rett til middag. 24 scampi1 lime1 fedd hvitløk, finhakket2-3 sjalottløk2 ss revet frisk ingefær2 ss frisk koriander1/2 chili, finhakket1 grønn paprika1 rød paprika3 vårløk eller 1/2 purrei marinade, snart klar for stekingTilberedning. Hell løk, hvitløk, vårløk/purre, koriander, chili og ingefær over scampiene sammen med et par spiseskjeer olivenolje for marineringVarm opp litt olje i en stekepanne og fres scampiblandingen sammen med paprikaen i 3-4 minutter (til scampiene blir rosa. 24 scampi
