Det osmanske rike var et imperium sentrert rundt det østlige Middelhavet fra 1299 til 1923. Det hadde sitt hovedsete i dagens Tyrkia og ekspanderte både mot vest, sør og øst under sin 600 år lange historie
Hummus er en velsmakende puré av kikerter som passer som tilbehør til så mangt. Stek et par nanbrød som du deler i strimler og vips så har du en herlig snack
2 – 3 egg knekkes i en bolle½ ts salt piskes i6 dl melk piskes i3 dl mel piskes iBlir det masse klumper –la røren stå ½ time eller til neste dag –og visp igjen, så er det lettere å få vekk klumpene
En fyldig karrigryte med noen få og næringsrike grønnsaker som metter godt. Basen til denne rød karrigryte er inspirert fra sataysausen som alle elsker
Har lenge tenkt jeg skulle prøve speltmel i brødbakst. Var spent på hvordan melet oppførte seg i deigen, men det egner seg like godt i gjærbakst som andre melsorter gjør
