Broderen har salta sitt eget lammekjoett i mange aar, og salting av fisk har vi gjort i lang tid. Her er en liten oversikt over hvordan de forskjellige konserveringsmetoder kan gjoeres
Opprinnelsen til tapas er fra Spania der de fikk snacks til vinen eller cherryglasset. Tapas kommer fra det spanske ordet tapar som betyr å "dekke over" eller "dekke til"
Jeg elsker tapas. Vi har det ikke så ofte, for når man lager alt selv tar det rimelig lang tid. Nå er det vel akkurat ett år siden sist, så det var sannelig på tide med noe fingermat her igjen
Slike lefseruller er alltid populære enten det er på tapasbordet eller på koldtbordet, de smaker nydelig til en velkomstdrink ellr en cocktail og det er det fatet på tapasbordet som først blir tomt
3-4 torskefileer1 ss salt6 skiver strandaskinkePesto. 1 potte Basilikum2 hvitløksfedd3/4 dl pinjekjerner3/4 dl parmesanca 1 dl olivenoljesalt og pepperPotetpure med kålrot4 poteter, skrelt i biter1/4 dl kålrot, skrel i biter1 dl matfløtesalt og pepperGrønnsaker alle i små biter
Ingredienser. 1 vitlöksfedd6 st gul lök2 msk smör eller olja1 tsk socker1,4 liter vatten1 dl kyckling kraft1 dl vitvin2 tsk timjan2 tsk salt2 krm svart pepparTa olja eller smöret i en kastrull och värm upp
Hei. Tenk at vi er i juni allerede. Min første offisielle dag som egen sjef og greier. I dag har jeg en frisk og god sommersalat til dere, sunn og proteinrik som vanlig – med litt av hvert av smaker
Vi er kanskje ikke så vant med ferske fiken i Norge, men dette må prøves. Fiken med spekeskinke og urtedressing er en helt fantastisk forrett eller som tapas
En reise mellom Alpene og Po-elven som gir deg vann i munnen. Lombardia er vakkert og frodig, og byr på et unikt mangfold både kulinarisk, historisk og kulturelt
Du kan speke fenalår, spekepølser, skinker og annan spekemat nesten alle stader i verda. Men du er avhengig av riktig temperatur, nok luftsirkulasjon og passe med fukt i lufta for å lukkast