Denne klippfiskmiddagen er usedvanlig lett å lage, fantastisk smakfull og artig å servere gjester. Utvannet klippfisk stekes i ovnen sammen med smakfulle tomater, paprika, oliven, party poteter, rødløk og chorizo boller
Bacalhau com natas (klippfisk/torsk med fløte) fra Portugal. 1 kg utvannet klippfisk (vann ut klippfisken i 1 døgn, skift vann et par ganger)pepper2 løk i halve ringer2 hvitløkfedd i tynne skiverolje8-10 kokte poteter---3 ss smør2 ss mel3 dl melk3 dl fløte1 ts salt1/2 ts pepper2 ts sukkerrevet ostlaurbærblad---1. 1 kg utvannet klippfisk
Klippfisk er ofte en glemt råvare, det er litt synd for det er en fantastisk fin råvare, næringsrik,kjempegodt, veldig anvendelig og utrolig lett å tilberede
