Jeg prøvde meg på skikkelige cupcakes for første gang i sommer. Jeg ønsket meg store og gode muffins med ordentlig smak (ikke bare kjedelige vanilje), og fluffy ostekrem/frosting
I dag har verdens beste mamma bursdag og da må det bakes veldig gode cupcakes. Disse brownie cupcakene er kjempegode og pyntet med en herlig sjokoladekrem og ett bringebær på toppen
70 g smeltet smør275 g hvetemel6 ss kakao3 ts bakepulver85 g sukker100 g melkesjokolade eller lys kokesjokolade55 g små marshmallows (eller store som du deler i mindre biter)1 egg3 dl melkSett ovnen på 190 grader Sikt inn mel og kakao i en bolle Bland inn bakepulver og sukker
Disse baileyscupcakesene var utrolig gode. Jeg er stor fan av kaffe og baileys, og disse sjokolademuffinsene med baileyssjokoladeglasur var en stor hit hos meg