Jeg elsker skalldyr, men har lenge holdt meg unna scampi, etter å ha sett en dokumentar på TV, som viste hvor ille det står til med både arbeidsvilkår, miljøhensyn og fóring i visse deler av oppdrettsnæringen i Asia
Ha scampi/reker i stekepannen, fres lett og hell de over i ildfaste skåler og dryss over salt. Scampi i hvitløk 1 person. 8 rå scampi (får du tak i rå reker er det absolutt best). Deretter fortsetter vi litt enkelt og setter følgende i ovenen mens hvitløks scampien spises, 2 personer. 1 pk Øfas crispy scampi legges på bakepapir og settes inn i forvarmet oven, 220 g. 8 rå scampi
Skalldyr i en eller annen form blir ofte benyttet hos oss, deriblant denne lekre retten med scampi. Ingrediensene i denne retten gjør den rik på smak og scampien smelter på tungen
