Eltefritt grovbrød. Jeg fortsetter å teste ut forskjellige varianter av eltefrie brød, det er så lett å røre sammen en deig om kvelden og like spennende å våkne opp for å steke det tidlig på morgenen
Et brød som smaker godt, er et halvgrovt brød og holder seg godt. Brødet får en knasende sprø skorpe og hadde sprø skorpe etter at det hadde vært en tur i fryseboksen
Hvis brøddeigen ligger litt ujevnt kan du riste litt forsiktig på gryten. Løft det nystekte brødet ut av gryten og avkjøl det på en rist Håper det smaker
Ta deigen ned på melet bakebord, kna godt og form til ett brød som legges i bakepapirkledd form. Om dette medfører riktighet vet jeg ikke, men det sies at Dronning Maud hadde denne oppskriften på loff med seg fra England da hun kom til Norge