Dette er en veldig smakfull vegetarpai som er superenkel og rask å lage. Jeg kjøpte en ferdig smørdeig/butterdeig som inneholder færre karbohydrater enn paideg og fylte den med egg, revet ost, brokkoli, rødløk, kalamata oliven og fetaost
Heisann. I dag har jeg et supert lunsjtips til dere. Det hender vi spiser det til middag også når kjøleskapet er litt tomt, for egg har vi alltid – godt, billig og proteinrikt
I tillegg til å være veldig sunn og god på smak er denne søtpotetpaien både enkel og rask å lage. Bunnen består av kun søtpotetskiver og fyllet blandes fort sammen
1. Kok opp quinoa og vann i 30 minutter (riskoker fungerer best). 2. Kutt opp søtpotet og grønnsaker. 3. Sett søtpotetene midt i ovnen med salt, pepper, rosmarin og olje i 10 min på 225 grader