Brød

  • 42 Oppskrifter
PARKER HOUSE ROLLS

PARKER HOUSE ROLLS

Disse småbrødene er amerikanske og har sin opprinnelse i Boston. Se også Parker House rundstykker i tidligere blogginnlegg HER
Nan brød – smelter på tunga

Nan brød – smelter på tunga

Dette Nan brødet hadde vi til Butter Chicken (Smørkylling) her om dagen. SmørNan Brød til Smørkylling. Nan brødet smeltet på tunga
Marokkansk brød

Marokkansk brød

Brødleivene brytes i mindre biter før servering. 3 brødleiver med semulegryn stekt i stekepanne1 pk tørrgjær3 dl lunkent vann300 g hvetemel100 g semulegryn (eller durumhvete hvis du har)1 1/4 ts salt---1. Fant denne oppskriften på en utenlandsk matside der den heter- Batbout M`Khmer Bread - 3 brød
Børek

Børek

Hver dag lager vi Børek. Det har blitt fast inventar i vår meny, og det er populær lunsjmat på huset. Børek kommer opprinnelig fra Tyrkia, men finnes i mange varianter, og en kan selv endre på fyllet
Nydelige grove scones

Nydelige grove scones

Trenger ikke heving og er perfekt å lage om man våkner en morgen og det er tomt for brød. Jatta, det ble lite med oppdateringer av julebakst i år
RUNDSTYKKER - TANGZHONGSTYLE

RUNDSTYKKER - TANGZHONGSTYLE

Saftigere og mykere gjærbakst har jeg aldri vært borti før. Med den japansk/asiatiske fremgangsmåten tangzhong, er det ikke mulig å komme nærmere "bakstehimmelen"

Mammas julebrød | Det glade kjøkken

Når deigen eltes vil nemlig temperaturen øke gradivis, og det blir fort et dårligere resultat om man skal stressheve julebrøddeigen