Lun salat med laks, avokado og pestobønner. Del opp grønnsakene til salaten. 1 laksefilet, 1/2 pk store kvite bønner*, 1 ts pesto, grønn salat, babyleaf salatmix, små tomater, paprika, 1/2 avokado, sitronsaft**, kvitløkspepper og salt
Skikkelig Sommersalat. Denne salaten har en god balanse mellom sprøtt, kremete, søtt & salt. Baconet kan ligge å renne av seg på papir en halvtimes tid, så du kan steke det ei lita stund før dere skal spise eller før gjestene kommer, så går det fort å legge salaten og resten på tallerken
Det er ikke så altfor mange årene siden jeg oppdaget det å ha frukt i salaten. Eller, oppdaget og oppdaget, men i hvert fall begynte med det selv, og nå er jeg helt frelst og føler nesten det er noe feil om det ikke er frukt av en eller annen sort i salatbollen