3 ss smør1 sjalottløk1 båt hvitløk2 ss hvetemel3 dl kjøttkraft/fond3,5 dl rødvin1 ts salt0,5 ts timinankrydder0,5 ts pepper3 ss smørLitt fløte (hvis du ønsker en mildere saus)Finhakk løk og hvitløk, fres det i 1 ss smør til det blir blankt og mykt, uten at det tar farge
Igår lagde jeg en deilig middag, indrefilet av svin, med fløtegratinerte poteter og Bearnaisesaus. Denne middagen kommer i bloggen en annen dag, nå handler det om sausen
Dette er en av minefavoritter. Denne nydelige gryteretten serverte vi i en bursdagsfeiring. Du kan fint lage maten i ovnen på en time, men vi brukte crock pot'en her,
Rekesmørbrød er jo bare så nydelig godt nå i disse sommertider. Å det fins nok like mange varianter av rekesmørbrød som det fins personer som spiser dem
Jeg elsker skalldyr og fisk og når vi var på hytta i fjor sommer, laget mannen en helt fantastisk fiskesuppe inspirert av Bent Stiansen sin (tror nok denne skal lages i sommer også)
En av de aller dyktigste jeg vet om innen fagområdet mat og helse, er Jens Veiersted. Etter å ha hørt han fortelle om mørheten man oppnår ved langtidssteking av kjøtt, funket min impulsive side omtrent sånn
. I går ble det herlig blod fersk kveite til middag. Åhh dette var festmat folkens. Det fins en masse ulike måter å lage den på, og man kunne sikkert vært nyskapende og laget noe helt nytt og nytenkende med den, men bare elsker denne fisken laget på tradisjonelt vis med dampete grønsaker og sandefjordsmør
Det er ikke ofte vi har dessert, men jeg elsker pannacotta. Kanskje fordi at den kan varieres på så mange måter, kan lages ganske mager eller av kremfløte, og siden denne her skal servers til gjester, lages det en ekstra god pannacotta med masse godsaker i
