* Legg deigen med bretten ned, og la den etterheve ca 2 timer* Etter ca 1 1/2 times heving, sett på ovnen på 250 grader* Sett inn en ildfast form/jerngryte/ leirgryte med lokk samtidig og la den stå i 30 min (uten brødet)
Så koste vi oss med Kylling i leirgryte (fra boken kjernesunn familie). Vetle på ski, uten staver og vi til fots oppover bakkene på gåsbu, vi brukte en time oppover til Lageråkvisla som ligger ca 3,3 km fra parkeringsplassen, vi fant en fin bålplass der vi varmet rester fra kylling i leirgryten, resten av pinnebrøddeigen og ett par små muffins, nedover gikk det mye fortere, spesielt for Vetle som koste seg nedover alle bakkene og som var stolt førstemann ned bakken på 40 minutter
Bløtlegg leirgryta minst 1 time i kaldt vann. Legg kyllinglår og grønnsaker sammen i gryta. Knyt en hyssing rundt de friske urter, laurbærblad og rød chili, og stikk krydderbuketten ned sammen med kjøttet og grønnsakene
Å lage brødene i leirkar er egentlig like enkelt som å bake hvilkent som helst brød, men brød i leirkar, leirgryte eller støpejernsgryte gjør dem ekstra sprø, lekre og smakfulle
Legg den i leirgryten og fyll gryten med appelsinger og vårløk. Server med en frisk salat, kokte poteter og lag en jevning saus av alle de gode smakene som ligger igjen i leirgryten
Når brødet har hevet seg en god del og ovnene er varm nok, ta leirgryten ut av stekeovnen, dette er varme saker, sett den på et underlag som tåler varme
Jeg harr ved flere anledninger brukt leirgryter, men det funker fint med helt vanlige også. Denne oppskriften har jeg lagd for jerngryter ute, men den kan lett lages hjemme
Har du bakt loff i leirgryte. Legg leirgryten i kaldt vann, både bunn og topp. Sett på stekeovnen og sett leirgryten inn samtidig så den blir oppvarmet, både bunn og topp
