Saltet og røket svineknoke. (Du behøver ikke både fårekjøtt og svineknoke). Kjært barn har mange navn, og raspeballer har mange navn etter hvor i landet du bor
Svineknoker. La svineknoken oppi, og satte på lokk. Ok, først en advarsel. Dette tar kun 10 minutter å forbrede, men du må nok vente i 2-3 timer på at det skal bli ferdig
En av dem er røkt svineknoke. Svineknoke er noe jeg tidligere forbant med Sør-Tysk husmannskost. Etter å ha lest meg opp på hvordan tilberede den perfekte langstekte svineknoke - med skikkelig sprø svor, er jeg nå overbevist om at dette funker like bra på en spontant Novemberfest i Norge som på Oktoberfest i München