Svineknoke

Svineknoke

Bondsk Svineknoke

Bondsk Svineknoke

Svineknoker er rett som det er på tilbud, og jeg kaster meg over de. Så krydret jeg svineknoken med sjøsalt og nykvernet pepper
Raspeballer (komler)

Raspeballer (komler)

Saltet og røket svineknoke. (Du behøver ikke både fårekjøtt og svineknoke). Kjært barn har mange navn, og raspeballer har mange navn etter hvor i landet du bor
Komler, svineknoke og kålrot-/gulrotpuré

Komler, svineknoke og kålrot-/gulrotpuré

4 dl byggmel1 dl fint hvetemel1/4 ts pepper2 ts salt---1 svineknoke eller 2 kg røket fårekjøtt---1 middels kålrot4 gulrøttersaltpeppersukker2 ss fløte---litt smeltet smør1. 1 svineknoke
Brassert svineknoke

Brassert svineknoke

Svineknoker. La svineknoken oppi, og satte på lokk. Ok, først en advarsel. Dette tar kun 10 minutter å forbrede, men du må nok vente i 2-3 timer på at det skal bli ferdig
Sprøstekt røkt svineknoke med rotmos og rosenkål

Sprøstekt røkt svineknoke med rotmos og rosenkål

En av dem er røkt svineknoke. Svineknoke er noe jeg tidligere forbant med Sør-Tysk husmannskost. Etter å ha lest meg opp på hvordan tilberede den perfekte langstekte svineknoke - med skikkelig sprø svor, er jeg nå overbevist om at dette funker like bra på en spontant Novemberfest i Norge som på Oktoberfest i München