Kjøttgryte eller Bouef burgignon. Skjær kjøttet i små terninger, legg det i en bolle med mel slik at bitene få et tynt lag med melStek kjøttet på middels til høy varme i et par minutter til det har fått en fin stekeskorpe
Kjøttet er erstattet med Oumph som er smaksatt med timian og hvitløk. Kjøttfri mandag 4 personer. Her kommer en vegetarvariant av den klassiske franske retten Bouef Bourguignon
Stek kjøttskivene på sterk varme til de slipper pannen (prøv deg frem). 1. Snu dem og stek ferdig. 2. Imens koker du potetene, og lar kålen putre i olivenolje, og smør de siste minuttene
Vegetar»kjøttboller» og tomatsaus. Saftige og fargerike kjøttboller og tomatsaus. Denne ukemenyen blir litt anderledes i og med at det bare er snakk om fire dager og at nyttårsaften er rett rundt hjørnet
Deretter koker du ut stekepannen du brunet steken i og slår vannet over i romertopfen, jeg lar det dekke grønnsakene og tilsetter en kjøtt buljong og en grønnsaksbuljong
Det gjør kjøttet mørt og saftig. Skåld og flå tomatene, og skjær kjøttet i biter. En oksestek på ca 1,2 kg2 hvitløksfedd3 ss olje50 g smør2 stilker selleri1 liten knutekål (eller kålrabi)2 gulrøtter1 løk2 hele nellik3 dl rødvin4-6 tomater3 dl kjøttbuljongsalt, pepper, muskatHvis ikke steken er surret lages snitt i kjøttet og stikkes hvitløksbiter i snittene. 3 dl kjøttbuljongsalt, pepper, muskat
Da var det umulig å skjære kjøttet i skiver, det falt rett og slett fra hverandre. Jeg har her en litt raskere versjon, kjøttet sto i ovnen i tre timer
nærbilde av kjøtt fra "eisbein" og rødkål. når kjøttet allerede er kokt, koker du grønnsakene møre i kraften og har i kjøttet til slutt, smak til med salt og pepper og server den med flatbrød eller godt brød og smør
Hvis du ser kjøttet blir grillet eller stekt, så fjerner du kull, da er det for mye varme. Du vil se kjøttet får en fin gylden farge hvis det er fugl eller svin eller en mørkere farge hvis det er vilt eller storfe
