fisk

fisk

Fiskekaker, stekt løk, fennikelsalat og citrondressing

Fiskekaker, stekt løk, fennikelsalat og citrondressing

Fiskekaker er en utmerket hverdagsmiddag som de fleste barn også liker, men av og til kan det være greit å gjøre en liten vri som for eksempel med råkostsalaten så får du nesten en helt ny rett å servere
Fiskekake til liten og stor

Fiskekake til liten og stor

Da er det fint med hjemmelagede fiskekaker. Fiskekakebasen. Fiskesaus. Fiskekaker er fin babymat. Først kjørte jeg fisken sammen i blenderen til kjøkkenmaskinen til det ble en jevn mos
Sprøstekt rødspette med syltet løk og remulade

Sprøstekt rødspette med syltet løk og remulade

I dag må jeg tilstå at jeg har fusket litt, da jeg var på den norske butikken Scandigo, hadde de ferdigpanerte rødspettefileter, de så så lekre og delikate ut at jeg ikke kunne stå for fritselsen, smaken stod ikke tilbake for  utseende, vi koste oss virkelig med et nydelig måltid
Panert rødspette med remulade

Panert rødspette med remulade

Egentlig suppedag i dag, men jeg byttet med morgendagen da jeg kom over rødspettefileter i butikken. Enkel paneringførst dyppet jeg filetene i pisket eggså i griljermel med litt salt og pepperStekte de i pannen med litt smør
Historie fra kjøkkenet

Historie fra kjøkkenet

Kok opp rikelig med vann og ha i fisken. 20 år gammel hadde jeg søkt meg studieplass til Hønefoss. Ikke akkurat verdens navle, men passe stort tettsted, og sannsynligvis med bedre studentmiljø enn Oslo
Dampet røkt sildefilet med kålrotmos

Dampet røkt sildefilet med kålrotmos

Jeg har fått sildefiletene i Fiskehallen i Narvik. april 2014 in Fisk, kålrotmos, middag, sild. Fisk, kålrotmos, middag, sild 2014 in Fisk, kålrotmos, middag, sild
Ovnsbakt torsk med  bacon og syrlig saus

Ovnsbakt torsk med bacon og syrlig saus

Skyll av saltet og tørk fisken godt, legg den i en ildfast form, drypp over en god olje, jeg brukte olivenolje med chili, men vanlig olivenolje er fint
Røkt torsk med gulrotstuing

Røkt torsk med gulrotstuing

Få helst tak i benfri torskeloin som er den mest delikate delen av fisken. Tilberedning av fisken. Kok opp en gryte med vann og skru ned på lav varme når fisken legges i slik at den blir trukket og ikke kokt
Laks bakt i ovn med lime, chili og ingefær

Laks bakt i ovn med lime, chili og ingefær

Uansett hvordan vi tilbereder laks så er det sunn mat med viktige næringsstoffer, laks er en av de fiskesorter som er viktig å spise opptil flere ganger i uken, og siden vi spiser laks så ofte, gjelder det å variere
Ovnsbakt laks og pasta

Ovnsbakt laks og pasta

Skjær fisken i biter. Neida det er ikke fra Stabburet. Men jeg blir litt irritert på alle leverandører som legger opp til at vi skal ha dårlig tid på kjøkkenet
Sei middag

Sei middag

 . En enkel, god, sunn og billig middag. ). Seiblokk er skjært i tynne skiver og stekt i smør, krydret med salt og pepper