Karins Kokebok

Karins Kokebok

  • 83 Oppskrifter
Eplekake med vaniljekrem

Eplekake med vaniljekrem

I går var det korøvelse, og min tur til å ha med «noe å bite i». Jeg har tidligere laget eplekake, med stort hell
Eplekake med vaniljesaus

Eplekake med vaniljesaus

I går hadde Mannen bursdag, og da må man selvfølgelig ha noe godt på lur. -) Når vi har bursdag her hos oss, har vi alltid åpent hus, og da er det lurt å ha mye mat klar
Verdens beste Focaccia!

Verdens beste Focaccia!

Foto. Franciska Munck-Johansen. Man ser ofte oppskrifter der det står Verdens beste, men denne oppskriften på Focaccia er virkelig helt fantastisk god
Potetsalat

Potetsalat

Jeg har en oppfatning at vi lager potetsalat helt forskjellig og at vi har forskjellig preferanser. Noen vil ha med purre isteden for løk, noen må ha mais, sennep, ja listen er lang
Verdens beste loff

Verdens beste loff

Denne loffen har blitt en gjenganger her i huset. Den har utrolig god smak, er holdbar og lett å lage. Bedre kombinasjon enn det finnes vel egentlig ikke
Poteter med parmesan

Poteter med parmesan

Poteter er godt og passer til alt, men de er aller best når vi gjør litt ekstra med dem. Her er det parmesan som får sette den fine touchen
Annapoteter

Annapoteter

ca. 400 g potet. 200 g smeltet smør. 1⁄2 ts salt. 1⁄2 ts kvernet pepper
Gryte med svinefilet og bacon

Gryte med svinefilet og bacon

Det smaker godt med en varm gryte på denne årstiden, selv liker jeg veldig godt å lage "alt-i-en-gryte-eller-form-mat", det er lettvint, lite oppvask, og så passer maten seg selv for det meste
Pølsesnadder

Pølsesnadder

Om du liker biffsnadder, kommer du til å like pølsesnadder. For det er i første omgang smaken av estragon som gir den særegne smaken til bearnaise og biffsnadder
Kremet pastasalat

Kremet pastasalat

Pasta, kylling, bacon og grønnsaker i skjønn forening i en herlig salat. Ingredienser. Slik gjør du. 1 boks lettrømme
Klippfiskboller med mangosalat og guacamole

Klippfiskboller med mangosalat og guacamole

Jeg bare elsker klippfisk og hadde lyst til å lage noe tøft med denne deilige råvaren. Derfor fant jeg frem en lettvint oppskrift på klippfiskboller fra Godfisk, men droppet å frityrsteke bollene og utelot både egg og potetmel
AVOCADO / MANGOSALAT med chili

AVOCADO / MANGOSALAT med chili

Avocado og mangosalat smaker godt både til grillet kylling,. kjøtt og fisk. Den er utrolig smakfull. og har en fin balanse mellom det søte og det syrlige
Superenkel mangosalat med koriander

Superenkel mangosalat med koriander

En enkel, frisk og god mangosalat som smaker like godt til fisk, kylling og grillmat. Eller som tilbehør til indisk, som var tilfellet sist jeg lagde den
Nutheims Mangosalat

Nutheims Mangosalat

Denne fantastiske mangosalaten er noe av det beste jeg har smakt. Full av smak, sødme, farge og vitaminer
Sennepsaus - et must

Sennepsaus - et must

Denne sennepsausen er så god at jeg er litt hektet. Fantastisk å ha til laks, asparges, julematen eller som topping på en sandwitch eller grønnsaker
DRUESALAT

DRUESALAT

INGREDIENSER. 1 boks lettrømme. 1 pk majones. 1 beger sten frie druer - grønne eller blå. 1 middels stor purre