Torsdag og mandag er "fiskedager" hos oss. Vi har godt av å få i oss fisk minst to ganger i uken, så da fant jeg ut at det er like greit å innføre faste fiskedager, så blir det ikke glemt
Når laksen har en god stekeskorpe synes jeg den er aller best. Pannestekt laks er en enkel og grei middag, og kan varieres på mange måter, men i dag serveres den med en sprø salat og en god tartarsaus her hos oss
Nydelig vårmat. Nypoteter og nykål sammen med sunn og god laks, samt en enkel urtedressing. Jeg steker laksen i kombidampovn, som gir ett saftig og godt resultat
Start gjerne med høy varme og reduser varmen idet fisken har fått en fin stekeskorpe. Lag råkost mens kveiten steker, eller lag råkostet før du går i gang med å steke fiske dersom du synes det blir litt for hektisk
