Jeg har gitt meg selv i oppgave å lage den ultimate veganburger. Mest fordi jeg synes det er gøy med utfordringer, men også fordi jeg selv vil spise mindre kjøtt, fordi jeg kjenner mange som er både vegetarianere og veganere, og fordi det er en trend i tiden som jeg ikke tror kommer til å forsvinne med det første
Når indrefileten er riktig behandlet skal den være slik som denne her, smakfull og så mør at man kan skjære den med baksiden av kniven og smelter på tungen
