Julemat

Julemat

  • 22 Oppskrifter
Smultringer

Smultringer

Smultringer. 06. 11. 2016 kl. 23. 05 i. Julen 2016. Én kommentar. I dag er det tre uker til første søndag i advent og de neste ukene kommer til å gå kjempe fort
Samling av over 40 slag til jul

Samling av over 40 slag til jul

Jeg ønsker å lære mer om denne utrolige hyggelige tradisjonen med 7 slag til jul så jeg har samlet alle slag jeg kunne finne i denne listen
En ny sort i julebaksten, mmm!

En ny sort i julebaksten, mmm!

I desember har vi hatt ufattelig mye sykdom her i huset, så våre vanlige sorter julekaker har det ikke blitt noe av, dessverre
Tyvstart på julebaksten

Tyvstart på julebaksten

I dag har jeg og min lille Sander på 4 år tyvstartet på årets julebakst. Jeg har store planer om å få på plass 7 slag i år så får å slippe å stresse for mye i desember har jeg nå startet på bakst som tåler å fryses
Glade jul uten smør!

Glade jul uten smør!

Lite smør i hyllene, sier du. Din lille smørbukk. Du trenger ikke smør for å lage gode julekaker, vet du
Julens nøttebrød

Julens nøttebrød

Sett stekeovnen på 200 °C. Grovhakk nøtter. Smelt smør og bland det med melken. Rør gjæren ut i den lunkne melkeblandingen
Porchetta – perfekt italiensk ribberull

Porchetta – perfekt italiensk ribberull

Italienarane er ganske tydelege på kva svineribba skal brukast til. Porchetta er den møraste ribberullen du kan tenke deg, med sprø svor som rein bonus
Lefsekling fra Telemark bakt i Bergen....

Lefsekling fra Telemark bakt i Bergen....

Julen omkranser oss med sin lune stillhet,og i førjuls-tiden passer det godt å bake lefse. Denne lefsen var enkel å få til, og kan derfor anbefales
TYKKE LEFSER MED RØMME- OG PRIMFYLL

TYKKE LEFSER MED RØMME- OG PRIMFYLL

Tykke, myke lefser med deilig "kling" er kjempegodt. Disse lefsene kan kjevles tynnere hvis man vil, men jeg synes de er best når de er lubne
Ribberull ala kjøkkenmagi

Ribberull ala kjøkkenmagi

Ribberull hører julen til for meg. Kjempegode smaker og duft av herlig krydder. For første gang har jeg laget ribberull, det er veldig enkelt, og man trenger ikke stor syltepresse for å få bra resultat
Ribbesylte

Ribbesylte

1. Ta ut bena med en skarp kniv. Skjær langs begge sidene på benet. Skjær så under, og vipp det ut. Eller be om hjelp i butikken
Deilige lefser med smør sukker og kanel

Deilige lefser med smør sukker og kanel

Lefser lærte jeg å lage da jeg bodde på vestlandet for snart 20 år siden, "nabu kånå" sytes det var kjekt at jeg var interessert i den slags bakst og viste meg forskjellige oppskrifter
Lefser i boks

Lefser i boks

Lefser i boks. 02. 12. 2015 kl. 16. 02 i. kosemat/helgemat. Ingen kommentarer. Tidligere lefseinnlegg var med foreningen jeg er med i, denne gangen var det til meg selv
Karamell med peanøtter og sjokolade

Karamell med peanøtter og sjokolade

Ingredienser250 g salte peanøtter500 g sukker 2 dl fløte 1 ts vaniljesukker 200 g smør 50 g kokosfett/delfiafett100 g sjokoladeFremgangsmåteKle en liten rektangulær form (i nærheten av 22 x 18 cm) med bakepapirSkyll 175g av nøttene i et dørslag (eller bruk usaltede nøtter), ha de på en stekeplate og la de tørke
Pancetta  –  Italias  svar  på  bacon

Pancetta – Italias svar på bacon

Sør-europearen er ikkje så glad i røykt spekemat som vi her i nord. Det kan vere ein av grunnane til at pancettaen – Italias svar på bacon eller flesk – sjeldan er innom røykomnen
Perfekt ribbe

Perfekt ribbe

Juleribbe. Jeg har stekt så mye ribbe før/i Julen 2014. at nå har jeg funnet den perfekte løsningen. ☆varmluft☆
Langtidsstekt ribbe

Langtidsstekt ribbe

En av de aller dyktigste jeg vet om innen fagområdet mat og helse, er Jens Veiersted. Etter å ha hørt han fortelle om mørheten man oppnår ved langtidssteking av kjøtt, funket min impulsive side omtrent sånn
Svinestek med sopp, bacon og epler 🍏🍎

Svinestek med sopp, bacon og epler 🍏🍎

EPLEDAGEN 2017 er i år på tirsdag 26 september 🍏🍎. Den Norske Epledagen ble etablert av Opplysningskontoret for frukt og grønt, og har vært markert siden 1990