Allergi for store og små

Allergi for store og små

Mat uten melk og - eller gluten. I mange oppskrifter med melk kan denne byttes ut til laktosefri melk.
Ostekake uten melk og egg !

Ostekake uten melk og egg !

Bland dette sammen og trykk det ut i en form ca. Sett så kaken i kjøleskap et par timer før du forsiktig tar av ringen på formen
Gluten- og melkefri "ostekake"

Gluten- og melkefri "ostekake"

Ostekake er, og har vært et stort savn for meg. Hell den svært forsiktig (ikke i tynn stråle. Den er skikkelig frisk, og mangler ((u)heldigvis) evnen ostekake har til å fylle magen til randen og gjøre deg kvalm
Rullekake

Rullekake

Ha i mandeldråper og rør forsiktig til alle klumper er borte. Fjern forsiktig papiret. En fluffy god gammeldags rullekake, dog glutenfri
Melkefri lavkarbo sitronfromasj

Melkefri lavkarbo sitronfromasj

men her er det bare å tilsette det man liker best,bytt for eksempel ut sitonsaften med blåbær-eller bringebærsaft
Suksessterte- Glutenfri

Suksessterte- Glutenfri

Hvittene  skal i bunnen og plommene i kremen, så for all del ikke kast noen av delene. Vend deretter mandleblaningen forsiktig inn i eggehvittene
Foccacia med soltørka tomat og feta

Foccacia med soltørka tomat og feta

Skjær soltørka tomater og feta i små biter. Rosmarin og grov havsalt. Tilsett vann og rør ut gjæren.  Ha i salt, rømme og mel

Glutenfrie og vanlige lussekatter

Pensle med egg, melk eller vann tilsatt litt sukker for å få gylden farge på. Søte lussekatter, pensle de ferdig stekte lussekattene med smør og dypp

Glutenfrie boller

Ikke for varmt. ) Rør sammen, tilsett fiberhusk og jyttemel og la. melk eller vann tilsatt litt sukker for å få gylden farge på bakverket

Pizzabunn

Deigen skal være litt klissete, jeg tar godt med olivenolje på hendene og klappen den godt utover en langpanne med bakepapir

Havrekjeks

Vi var veldig spent, fordi som kjent har mye av det glutenfrie melet blitt endret, og bakverket er nok ikke slik det var før

Horn med ost og skinke.

Det er alltid godt for en ungdom å finne noe annet i frysa enn rundstykker og brød, så i dag har pianisten bestilt horn med ost og skinke
Glutenfrie lussekatter

Glutenfrie lussekatter

Form til ulike lussekatter. Ha kesam i en bolle og tilsett varmt vann. Rør sammen og tilsett fiberhusk og jyttemel
Tynne Torolefser

Tynne Torolefser

Smelt smøret, ha i sirup og la det kjølne noe. Ha kefir eller kultura i en bolle, tilsett Fiberhusk,natron og sukker
Glutenfrie skoleboller

Glutenfrie skoleboller

Den må ikke bli for tynn. Trill ut store boller og legg dem på bakepapir på stekeplate. Ha kesam i en bolle og tilsett varmt vann
Glutenfrie fastelavensboller

Glutenfrie fastelavensboller

Ha kesam i en bolle og tilsett varmt vann. Rør sammen og tilsett deretter Semper (eller annet glutenfritt mel), fiberhusk
Sjokoladekake i langpanne

Sjokoladekake i langpanne

Bland alt det tørre og rør inn smeltet smør. Visp eggene litt og tilsett dem. Rør inn det varme vannet, og hell røren i en langpanne
Glutenfrie minibrød

Glutenfrie minibrød

Eltes for hånd til du har en fast og fin deig. Dette er en slags blanding av rundstykke og pitabrød. Fremgangsmåte
Perfekte pepperkaker, glutenfrie og sukkerfrie

Perfekte pepperkaker, glutenfrie og sukkerfrie

) Og i går tok jeg på meg juleforkletog lagde pepperkakedeig. Jeg har brukt den samme, perfekte deigen jeg fant på i fjor, som er glutenfri, uten hvitt sukker/sirup og lett kan gjøres melkefri om du kutter ut smøret
Glutenfri julebakst: Kakemenn

Glutenfri julebakst: Kakemenn

Oppbevares i lufttett boks, gjerne av plast for å holde seg myke lengst mulig.  Jeg har brukt jyttemel, jeg synes dette egner seg godt til kjeks ogsmåkaker
Glutenfrie boller

Glutenfrie boller

Tilsett gjær, smør, salt, sukker og kardemomme. Trill ut bollene og legg de på brett med bakepapir. (Stek de til de er gylne og fine)