Høsten er tiden for viltkjøtt og nyhøstet grønnsaker, frukt og bær. Nå er det sesong for sopp og plommer -så pass på og nyt dem når de er på sitt beste
I år kan jag tro att förvirringen kring halloween och alla helgons dag inte är lika stor då de infaller på samma dag, nämligen på lördag den 31 oktober
Reinsdyr og rype, er fantastisk mat. Dette magre kjøttet med viltsmak, blir aldri feil. Et slikt måltid passer godt nå som påsken snart er her, like mye som det smaker godt om høsten
Dette er historien om reinskavgryten som ble til karbonader, historien er enkel, posene merket reinskav, tynne skiver av reinsdyrkjøtt på Rema 1000 er ikke reinskav, men malt kjøtt
Nesten litt lei meg, de er jo så søte de små dåhjortene, dådyr eller rådyr, som de også blir kalt, selv om det er tre forskjellige dyr av hjortefamilien
Når man har slike fine råvarer som hjortefilet bør man helst behandle den med all respekt - så perfekt steking, en god saus, godt tilbehør er viktig - og godt drikke i glasset
Viltgryte med bacon, champignon, amandinepotet og tyttebær. 31. 03. 2016 kl. 10. 34 i. Vilt. 2 kommentarer. Viltgryte med skikkelig viltsmak er helt nydelig mat, og dette er min favorittoppskrift
Mange ville ha innlegg om kraftkoking, så da kommer min versjon her. Mange har skrevet om dette før, jeg har linket noen av favorittene mine på slutten av innlegget
Nyttårsmiddagen vår besto av Elgstek med stekte grønnsaker og sopp saus og poteter. Normalt så spiser vi lite, eller helst ingen, poteter, men det er nyttårsaften bare en gang i året, og da er det lov å kose seg litt ekstra