Hvert glass skal være dekket av kokende vann i minst ett minutt før det fylles med syltetøy. Merk syltetøyet med type og dato, og sett til lagring når det er helt avkjølt
Å kalle bakhagen min hage, er vel en smule overdrevet, derfor har jeg døpt den for Damaskus. Da jeg hadde plukket bærene så saftet jeg de i en bærkoker, Det er virkelig enkleste måtenå gjøre det på,
Den spanske crema catalana er ofte lagd ved åkoke opp mjølk med kanel og skal frå sitron eller appelsin, før eggeplommer, maisenna og sukker er piska i hop og blanda med den varme mjølka
Det var ikkje berre ripsa som var moden i hagen min, bringebæra var også klar tilå plukkast. Du kan sjølvsagt bruke ein ferdig gelépakke til dette, men eg syns det er artigare å eksperimentere med ulike smakar
Å ha det i en egen skål. Karrikylling hørerpåskentil hos oss. Så surrer du løken i smør, i gryta du skal bruke, til løken er blank og litt gylden i farge
(De smaker jo faktisk helt ok. Tradisjonelt har den blitt betraktet som en kake man bakte til jul. Men jeg har vokst opp med gode, gamle Mor Monsen som en saftig helårs-skuffkake
Deretter snur du ribba med svoren opp, og steker en time til. Er noe av svoren sprø, kan du dekke til de sprø rutene med aluminiumsfolie for åunngå at de blir brent
Det gårogså ann å smaksette vannet som på bildet under, men dersom du ikke har urter tilgjengelig i hagen er det ikke nødvendig for de gir ikke mye ekstra smak
Hjemmelaget kraft hever smaken på maten og er perfekt å bruke til supper, gryteretter o. Istedenfor å kaste bein og brusk, er dette perfekt åkoke kraft på
Å ha kokte egg tilgjengelig i kjøleskapet gjør det litt lettere å planlegge måltider. Jeg har alltid lært at man skal koke opp vannet før man legger i eggene, men utålmodige meg har ikke tid tilå vente på det – og det er ikke nødvendig heller
Pass nåpå at det ikke koker over. Og helttil slutt, så kommer den delen jeg var veldig skeptisk til. Skal du lage den helt etter boken, bør du blande deigen allerede om morgenen da den skal hvile i seks timer
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.