Etter å ha tenkt meg nøye om og diskutert med min kjære ble vi enige om at elementene i denne kreasjonen var syrlig eplesorbet, naturell youghurt, vaniljekake og en saus basert på grønn te – en funky høstdessert rett og slett
Jeg ville også prøve med et mørkt øl i gryten, og kjøpte en London Porter fra Haandbryggeriet. 1 Flaske med London Porter Øl fra Haandbryggeriet. 1 Flaske med London Porter Øl fra Haandbryggeriet
Selve kaken er en sjokoladekake med mørkt porter-øl i røren. Kremen mellom lagene består utelukkende av porter og kokesjokolade, og i tillegg til sjokolade-øl-kremen la jeg friske bringebær mellom lagene
Lapskaus er - etter fårikål - kanskje Norges nasjonalrett. Hverdagsmat er det vi lager mest, og det kan være vanskelig å finne på noe fra dag til dag etter slitsom dag i jungelen - eller på jobb
Garm Funky Mjød4 liter1,5 kg lynghonning1 ts fermaid KGjær. Jeg bestilte i høst en ny ladning med honning for å lage mjød, og i går endelig fink jeg finger'n ut og lagde den
Til denne retten serverte vi Moet & Chandon Imperial champagne av beste sort…herlig kombinasjon. Endelig fikk jeg kloa i en fin breiflabbfilet og ikke nok med det…
) I oppskriften har jeg også brukt porter som en del av marinaden som gir en viss karamelisering og sødme, men som også gir en interessant vri på smakene
Det er sikkert flere av dere som har smakt slike kuler og noen har sikkert kjøpt de fra Funky Fresh Food som heter Cococrunch som selges veldig mange steder
Mat- og vinklubben Smak møtes 5 ganger i året til gjensidig mat- og vinglede. Bloggen er først og fremst en notatbok for våre egne kulinariske opplevelser og ble i starten brukt til referater fra klubbens treff
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.