Gjærbakst kan være vanskelig, fordi man jobber med gjær, som er en levende organisme. Jeg vet mange sliter litt med å få til perfekt gjærbakst, så tenkte å skrive et lite innlegg med mine tips og erfaring
Også har jeg spist uforskammet mye god mat, så nå er jeg mett og belåten og klar for SALAT. Denne “ukemenyen” byr derfor på masse sunn mat, et passe sunt brød og en skikkelig usunn kake
Bruk en litt tykk konditorfarge i stedet for væske konditorfarge til å farge røren. Ha en ekstra stekeplate under stekeplaten med makronene på, slik at det ikke blir for varmt for makronene og at de ikke sprekker på toppen
For en fantastisk smaksopplevelse, denne må deles med fler. Pass på under piskingen at skålen er helt ren, og at du ikke får i noe eggeplomme, det kan føre til store vanskeligheter for å få til riktig konsistens på marengsen
Et lite tips når du kutter den opp er å unngå å få fingrene på toppen av sjokoladen, så slipper du slike fine fingeravtrykk som jeg fikk på noen av mine
Dette er en av de oppskriftene man alltid lykkes med, jeg deler den derfor gjerne. Matpakkesesongen er i full gang, og dette er en av barnas absolutte favoritter
Et lite tips når du kutter den opp er å unngå å få fingrene på toppen av sjokoladen, så slipper du slike fine fingeravtrykk som jeg fikk på noen av mine
Tips. Ha blandingen i formen. Ikke rør for mye, det skal ikke være eggedosis. Ha røren i formen. Kaken skal være så stekt at overflaten, sider og bunn er faste, men midten må fortsatt være myk og gjerne litt flytende når du tar den ut av ovnen
Ta gryten av platen og tilsett fløten og vaniljen forsiktig mens du rører godt. Holder til 2 runde 20 cm former – 175 grader i 40-45 minutter. Fordel røren likt i to runde 20 cm smurte former. Vent 10 minutter før du tar kaken ut av formen og setter på en rist til avkjøling
Tips en venn. Bonusen er at du sitter igjen med en mini kake, bare til deg selv, som kan nytes rett fra koppen - dermed har du også spart deg for en masse oppvask
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.