Her er Godt Drikkes forslag på en trerettersnyttårsmeny. Nyttårsmenyen skal være festlig. Det har du fortjent etter en prestasjon å lage denne trerettersmenyen
Rett nr 4 i 5 rettersmenyen er Lammecarre sous vide med erte- og myntepure, ertesalsa, fondantpotet, soppketchup, confitert hvitløkskrem og urteolje. 2-3 sjalottløk. 0,3-0,5 dl soyasaus. 2,5 – 3 gram agar agar. 30 gram gressløk. 30 gram persille. Bladene fra 3 mynte stilker. 3 ansjonsfileeter. 3. Agar-agar gjør væsker til gele ca mellom 32-40 grader. 2-3 sjalottløk. 0,3-0,5 dl soyasaus. 3 gram agar. 30 gram gressløk. 30 gram persille. 3
I rett nr 3 i 5 rettersmenyen er tiden kommet for fennikel. 3 cm ingefær. 3. La det stå å små putre i ca 30 minutter. Sett sous vide badet på 54,5 grad og la kamskjellene ligge i 30 minutter. Ta de deretter ut av posen og stek de på høy varme i 20 – 30 sekunder maksimum for å få de karamellisert. 3 cm ingefær. 3. 30 minutter Ta de deretter ut av posen og stek de på høy varme i. 30 sekunder maksimum for å få de karamellisert
Ørret i vikingskip – trinn for trinn Her har vi en skikkelig klassiker. Klassisk 3- rettersmeny med suppe, laks og bløtkake – for å feire at eksamener snart er unnagjort, at sommeren er rundt hjørnet, og at man er ferdig utdannet Mat og Helse lærer. 3. 3. 3
Vaniljesaus - en studieblogg om matkultur og helse
Neste rett ut er en rett med det litt mystiske navnet «Monokrom av rød», men som egentlig kan oppsummeres som – Laks med pepperrotkrem, ørretrogn, syltet løk, rødbet emulsjon, rødbet geleteppe
– Ostepai med vårløk, fetaost og cherrytomater (oppskrift nedenfor). Dette er en liten meny som det passer å severe når du har venninneklubben eller foreningen på besøk, eller som en fredagsmeny
Denne 3retters middagen falt i smak hos mine gjester. Kok aspargesen i ca 3 minutter. Lag bunter av 2-3 asparges (passer til forrett, som lunsj gjerne flere), og pakk de inn i spekeskinke (jeg brukte Serranoskinke). Når det gjenstår ca 3 minutter legger du på brieskivene. 3 dl fiskekraft/fond. 3 ss persille. Kutt løk og paprika i terninger, ca 3 x 3 mm. Ha vaniljestengene og frøene ie en kasserolle sammen med sukker, melk og 3 dl fløte. ca 3 minutter l
Forslag til ukesmeny. Curryen med alt tilbehør kan ta over 30 minutter å lage. 2-3 cm ingefærrot. En annerledes fiskesuppe, kjøttkaker og gresk salat, fiskekaker med råkost, brokkolipure og eggesmør, laks i folie med grønnsaker, curry
Fredag fikk jeg en kurv med lokale matvarer fra MENY-lauget. Poteter – Ringerikspotet. MENY-lauget har reist land og strand rundt for å finne frem til de ulike fylkene som har satt sitt preg på matkulturen vår
Nåh, på tide med ny ukesmeny og handleliste. Ukas meny. NB, lasagne tar over 30 minutter å lage, om man har sjangs kan man lage den dagen før. 3 ss revet parmesan. 3 stk løk. 3 ss revet parmesan. 3 stk løk
Det er en god unnskyldning til å lage en god 3retters middag til kjæresten eller en ♥-venn,. 30 minutter før maten skal serveres setter du ostesufflé og asparges i ovnen. ¸✿✿ 30 minutter før maten skal serveres setter du ostesufflé og asparges i ovnen
- Knebøy3 sett * 10 -12 repetisjoner- Utfall3 sett * 10 repetisjoner- Benpress4 sett * 6 -8 repetisjoner- Leg ex2 sett * 8 -9 repetisjonerJeg var sulten da jeg kom hjem, men hadde lyst til å lage en god middag - matlagingslysten er tilbake for fult dere Da tok jeg like så godt å laget meg en liten forrett / appetizer. Inn i ovnen på 200 grader i 35 minutter
D Liker både månedlig oppsummering og ukemenyer. Da er helga snart over og vi er komt til November måned, og det betyr oppsummering av oppskirfter fra tidligere Oktober
En nydelig 3 rettes meny, med smak av havet og en nydelig dessert. Pra Soave Classico Superiore 2013. Det er jo ikke alle som spiser kjøtt, så her ett forslag til en kjøttfri aften
Alt man trengte til det var 300 g kyllingfilet, 1 dl matfløte (jeg brukte 2 dl), og ris. Fredagen som var lagde vi oss Kylling Madras, med krydderblandingen fra "Raske retter"
Mamma gikk for dagens fire retters, mens jeg plukket litt fra menyen. Det med denne resturanten er at de lager menyen ut i fra hva de fanger om morgenen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.