Lag ruter på skinnsiden av andebrystene, Pass på at du ikke skjærer gjennom kjøttet. Server med hjemmelaget potetmos, rødvinssausog aspargesbønner som er stekt i andefettet
Ha potetmelet i et glass med lokk og ha i litt vann, rist til melet har løst seg opp. Så i dag har jeg laga rød saus, sånn at vi kan kose oss med riskrem i mårra
Kjør bærene til mos i blender og spe med laken til den er passe søt og har passe konsistens. Riskrem medrød saus er fast juledessert hos oss som hos veldig mange andre
På søndag som var tyvstarta jeg jula med byggrynskrem ogrød saus. Pisk fløten med sukrin gold og vaniljesukker til krem og bland inn grynene når de er kalde
Snitt andebrystetmed en skarp kniv. Andebrystet skal bli gyllent og en sprø overflate på skinnsiden. La de være ca like lange som skivene av andebrystet
På flatbygda i Hedmark er det mange, som spiser risengrynsgrøt med sukker, kanel og meierismør til formiddagsmat på juleaften og restene blir brukt i desserten
Der lager han fantastiske tapasretter og jeg var så heldig å få være med på tapaskurs hos ham. Hvis tomatene ikke smaker noe særlig, er det bedre å bruke tomater på boks, men da må du klemme ut så mye tomatvann som mulig, slik at du står igjen med fruktkjøttet
Av og til er det kjempegodt med dessert. ¤ Tilsett maizena i den røde safta (eller potetmel, det må røres ut en spiseskje vann først) og la det hele koke opp slik at det tykner litt og får sauskonsistens
Riskremen må inneholde rikelig med krem slik at den blir luftig og kremaktig og smaksettes med vaniljesukker, ogrød saus som tilbehør, da er det en av de beste desserter jeg kan få
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.