Før i tiden var det en omstendelig prosesss å lage lage aspargessuppe, men den gang var den også en festsuppe som man gjerne brukte til forrett i konfirmasjon, bryllup osv
Det føles som å være over skyene…Vel hjemme er det da herlig å komme inn i varmen, å tine frosne ansikter og rumper, og varme opp en deilig aspargessuppe, som kjærestekokken har satt sammen til oss tidligere på formiddagen
Asparges kan brukes til mye forskjellig og jeg varierer så mye og ofte jeg kan. Siden jeg elsker supper har jeg selvsagt brukt asparges til dette, både de hvite og grønne
Men vi kan ikke kun spise denne herlige suppen kun på forsommeren, så ellers i året benytter vi asparges på boks for det er nest best og fortsatt veldig godt
Del hver kyllingfilet i biter, og legg de i en bolle, dryss over salt og pepper. Bland sammen yoghurt, løk, hvitløk, mandler, sitronskall, saften av sitronen og alle krydderene
Her er oppskriften på en smakfull og deilig aspargessuppe, som vi er glad i. salt og pepper. 250 gram asparges3 sjalottløk2,5 dl kyllingbuljong1 dl hvitvin2,5 dl fløtesalt og pepperTopping. Skrell aspargesen og skjær den i ca 1 cm lange biter (behold gjerne toppene hele)Kok dem opp i vann og la koke ca 2-3 min, hell av vannetFres løken lett i litt olje eller smørTilsett kyllingbuljongen, hvitvinen og fløten og la det koke oppTilsett aspargesbitene (legg toppene til side som topping ved servering) og la det hele koke i 10 minTa det av platen og kjør det til mos med en stavmikser eller lignende, smak til med salt og pepperDersom du ønsker bacon eller skinke på toppen så stek dette mens suppen koker, legg på toppen rett før serveringVelbekomme
En herlig og lettlaget suppe, rik på næringsstoffer som A og C vitaminer, kalsium og jern og fattig på kalorier - hvis du ikke bruker kremfløte da, men det er ikke nødvendig for at denne suppen skal bli velsmakende
Denne sunne og smaksrike suppen har blitt en ny favoritt og den kommer fra Jamie Oliver Den tar litt tid å lage så derfor lager jeg en del og fryser ned halvparten
Min matblogg | spicy thai, freshe salater, fristende kaker og flere spennende smaker
Aspargessuppe er en av de mest delikate supper man kan lage og er enkelt å lage. Nå er det aspargestid, og da kan man virkelig nyte en fantastisk god og anvendelig grønnsak
Dette er en rett som har så utrolig gode smaker og som vi gjerne spiser om og om igjen. Du vil ikke angre på og forsøke denne, selv om det kan virke som en merkelig sammenblanding så harmonerer smakene bare så utrolig god sammen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.