Jeg elsker denne retten med inspirasjon fra det nordlige Italia. Smak til med sort pepper. Legg aubergineskallene i en ildfast form og fyll de opp med blandingen
Legg de stekte auberginskivene i en ildfast form, når du har dekt bunnen av formen tilsett litt av tomatsausen så det er et dekkende lag, riv litt parmesan over og legg et nytt lag medauberginer
Gratinert aubergine med parmaskinke og parmesan. Du kan enkelt lage variasjoner av Grillet aubergine med tomat og mozzarella ved å legge alle typer skinke, chorizo eller salami mellom lagene
Det kan også være godt med litt paprikakrydder og gurkemeie. I mens koker du opp quinoa med dobbelt så mye vann og lar det småkoke til alt vannet har trukket seg inn
Det er ganske enkelt panert kylling toppet med tomatsaus og parmesan. Smak til med salt og pepper. Kylling Parmesan (Chicken Parmesan) er en tradisjonell italiensk rett som har vært populær i mange tiår
Ta ut auberginer og paprika av ovnen. I likhet med tomat er den en frukt, men blir brukt som grønnsak. I rå tilstand har den lite å bidra med, men ovsnbakt er den helt vidunderlig
2 medium aubergines Aubergine oh-ber-geenAlthough it's technically a fruit (a berry, to be exact), the aubergine is used as a… , halved lengthways. 50g vegetarian ParmesanParmesanparm-ee-zanParmesan is a straw-coloured hard cheese with a natural yellow rind and rich, fruity flavour
Jeg synes ikke det er så godt med biff. Biff Parmesan er knallgodt. Krydre biffen med salt og pepper, brun den på begge sider i en skikkelig varme stekepanne med litt olje
Med sitt svampaktige og tørre fruktkjøtt, egner den seg kjempegodt til å bakes i ovenen hvor den kan trekke til seg smaker fra krydder og andre ingredienser
– Valgfri ost, en stav til hver auberginerull + en neve revet til topping. Jeg brukte kyllingkraft og måtte derfor trå til med litt maizena på slutten for å få den tykk
Tipset mitt er å lage med to auberginer, fordi den blir så god at den spises fort opp. Tipset for å fjerne skallet er å dele auberginen i to og skrape ut kjøttet med en skje
Servert med litt salat er to halve aubergine per person er mer enn nok for min del, men hvis man vil ha et enda mer mettende måltid, kan man tilsette for eksempel kokt quinoa, ris eller bulgur i fyllet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.