Når det er sagt – det var en deilig, deilig matopplevelse alt i alt. Hadde det vært mørere hadde detblittusikkert hva det faktisk var vi spiste… Smaken i seg selv var relativt snill, og det passet fint med de peccorinogratinerte potetbåtene med sopp og løk – salt og nøtteaktig preg av osten og litt søtlig løk
en rådyrknoke i kjelen og sjokoladebrownie i ovnen Og så må man heller ikke glemme sneglene i magen (som nok skal dokumenteres og beskrives meredetaljert ved en senere anledning )
Det har blitt tradisjon å bake denne kaken til jul og det fine er at selvom du ikke orker å spise alt i løpet av julen holder den seg fint helt til påske i kjøleskapet
Selv mener jeg at denne metoden som er velprøvd gjennom generasjoner i min familie, og hvor blandingen av sukker og fersk gjær er triks nummer en, og stekemetoden høy temperatur og kort tid, er de viktigste elementene for et perfekt resultat
Først stikker jeg inn så mange hvitløkbåter(fedd) som jeg bare kan klare å plassere i låret. Får i kål, lammefrikasse', nordafrikansk lammegryte, lam på spyd, kjøttkaker av lam
Kjøp grønne erter, legg de i bløt dagen før, og kok de i timer dagen etter,(oppskrift på pakken)JA, det ER enklere å kjøpe ferdige poser ertestuing,MEN detblir så godt å lage lang-kokt mat
Hell frityrolje i en varmesikker panne med høye kanter, jeg bruker wok (ha et lokk i nærheten). Det er ikke ofte vi serverer friterte bananer vår familie
DET JEG TRENGER ER Å VARIERE MER. Litt snevert vil du kanskje si, men det er dessverre sannheten. Andre hvite fiskesorter kan brukes, steinbit for eksempel
Her kan du legge til en potet ekstra. Liker du potetstappe og rotmos er dette en super kombinasjon. Dam de til de er møre og lett og stikke gaffelen igjennom
Min nå avdøde farfar gikk så langt som å si at – “En middag uten dessert er ikke middag. Ettersom middager sjelden inneholder mye søtt, føler mange av oss at måltidetmer enn gjerne kan avsluttes med en deilig dessert
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.