Imorgen skal vi ha deilige kjøttboller med parmesan, langkokt tomatsaus og herlig pasta. Jeg er så heldig å være velsignet med en sønn som er like glad i mat som meg, og det er ikke uvanlig at han spør før han skal legge seg hva vi skal ha til middag neste dag
Gryteretten er også veldig lettlaget, og det synes jeg er et pluss med klubbretter. Ha i buljong, kokosmelk og gurkemeie og la det koke et par minutter før du har i grønnsaker og nøtter
Når kyllingen har begynt å bli mør og deilig, kan du ha i grønnsakene. Jeg pleier også å ha noen frø i gryten, det gir en deilig og spennende nøttesmak
Her om dagen laget jeg en enkel kyllinggryte til meg og familien som jeg vil dele med dere. Det ble en mild start med kort dag og kun gjennomgang av hva dette emnet handler om
Her kommer en oppskrift på en asiatisk-inspirert kyllinggrytemedkokosmelk og mye annet godt. Du kan også lage en kjøttfri versjon ved å bytte kylling med for eksempel tofu eller linser og bønner
Når gulrøttene har kokt, og du har vært oppi med stavmikser, ingefær og kokosmelk(ikke avbildet) rører du inn honning og det du ønsker av litt pepper el chili
terninger med brokkoli, gulrot, potet i tillegg hvis jeg vil. Det fungerer kjempe bra, og Mini virker fornøyd med de forskjellige middagsrettene han får
Server med godt brød eller ris og salat. 1 kg kylling med ben (lår, vinger eller en hel kylling)1 rød løk1 stor rød paprika5 hvitløksfedd2,5 dl hønsebuljong100 g bacon (eller en god røkt pølse som chorizo)1 toppet teskje røkt paprikapulver100 g svarte olivensaltpepperLegg det hele (unntatt olivenene) i en form, hell over hønsebuljongen og krydre retten
Tilsett paprika og brokkoli, kokosmelk og smak til med red curry. Bruk ønsket krydder - Jeg synes det er godt med Santa Maria kyllingkrydder/pastakrydder og salt
Krydre med salt og pepper, så river du hvitløken og har den også oppi. Karrien fra Santa maria (med blått lokk) liker jeg best til denne retten, da den er mye mer krydrete i smaken enn Hindukarrien (med grønt lokk)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.