Kan man også lage på bål. Den samiske retten serveres tradisjonelt til festligheter- og selv med enkle ingredienser ble den så god at det ble en liten fest i seg selv…
Vaniljesaus - en studieblogg om matkultur og helse
Bidos er Finnmarks fineste bryllupsmat blir det sagt. Den spises med skje. Server vørtekake og loff til. Rens kjøttet, skjær det i terninger og legg det i kokende, saltet vann
Skjær kjøttet i terninger på ca 2x2 cm. Kok opp vannet og tilsett kjøtt og salt. Skru ned varmen og la det trekke ved ca 85 C i 30-45 minutter, eller til kjøttet er mørt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.