TV2.no

Bidos

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Bidos
700-800 g reinsdyrkjøtt eller ca 1 kg kjøtt med ben (bog, høyrygg eller stek)
2 ss smør
5 dl kraft/vann
1 ts salt
pepper
1 løk
1-3 fedd hvitløk ( etter smak)
6-8 poteter
1 rød chili ( etter smak)
2 gulrøtter
2-3 skiver sellerirot
pepper
timian
Reinsdyrfilèt
800 g rein indre eller ytrefilet
Salt, grovmalt pepper
Smør til steking
1 fedd hvitløk
1 kvist frisk timian
1 liten kvist frisk rosmarin
Grønnsaker
4 kokefaste poteter
2 skiver sellerirot
2 skiver kålrot
2 gulrøtter
Olje
Salt, pepper
Frisk timian
Kremet saus med smak av blåmuggost
2 dl innkokte vilt/ reinsdyr kraft
2-3 dl seterrømme eller matfløte
100 g blåmuggost, type Blå fra Bø, Gangstad, Norzola eller annen norsk lokalprodusert blåbuggost
1 ts rognebærgele eller solbærgele
Salt, pepper