Kan man også lage på bål. Den samiske retten serveres tradisjonelt til festligheter- og selv med enkle ingredienser ble den så god at det ble en liten fest i seg selv…
Vaniljesaus - en studieblogg om matkultur og helse
Da jeg var i Kautokeino i månedsskiftet januar-februar fikk jeg med meg en koffert full av kraftbein og talg fra rein, men også fire flotte ytrefileter
Opprinnelig skulle man bruke melken etter 3. og 4. mål etter kalving. Melken varmes til fingervarmt før man heller i osteløpe, som fåes kjøpt på apotek
Glem elgen, skogens konge, det er reinsdyr som regjerer i min kjøttverden. Reinsdyr er for meg kongen av kjøtt, det beste av det beste, en kjøttgave sendt fra Gudene
Hva gjør man med et halvt kilo multer når multesyltetøy ikke er favoritten. Vi lager sorbet. Jeg har lenge hatt lyst å prøve meg på multer i ismaskinen, og nå fikk jeg muligheten med multer fra omtrent så langt nord i landet du kommer
Her kommer oppskrift på god gammeldags fiskegrateng som er lavkarbo vennlig. Oppskriften passer til 4. ca 600 g hvit fisk ( jeg er så heldig å ha sei fra Finnmark med TOPP kvalitet)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.