600 gr
ytrefilet i bit, en stor pose ferdig vasket små spinat, 200 gr kraftkar eller annen blåmuggost , 4 gode brødskiver (blingser), gjerne et godt hjemmebakt landbrød eller et godt kjøpebrød, salt, pepper, litt smør, nøytral olje og litt olivenolje.
90 grader
til du har en kjernetemperatur på
54-55 grader
om du liker kjøttet perfekt stekt, om du ønsker en lettere rosa variant venter du til termometeret viser
58 grader
Skjær
4 store
fine skiver av brødet, sett alt du trenger klart på benken
Server BiffStroganoff sammen med ris eller potetmos og grønnsaker. Del sjampinjong i biter eller skiver og stek sammen med løk inntil løken blir gylden og blank og soppen får en gyllen farge
Det har den vært for meg, og jeg er nå veldig fornøyd med at jeg har funnet en oppskrift for dette. Det klinger godt, og for de av dere som spiser lavkarbo har sikkert tortillaen vært et savn
Ha godt med salt på under og over butterdeigen. Det er mange som tror at retten er oppkalt etter Hertugen av Wellington, han med de engelske gummistøvlene, men det er den ikke
Tilsett biffstrimleneog bland kjøttet godt sammen med sausen. De fleste måltider er baserte på kjøtt og fett fra kameler, sauer og kveg, sammen med et utvalg av meieriprodukter
Server gjerne biff Wellington med madeirasaus, mandelpoteter og dampede asparges. Renskjær sopp og kjør den i multihakker sammen med hvitløk (dette kalles sopp duxelles)
Krydre med salt og pepper og legg kjøttet i en gryte. Det er ikke alltid fantasien er med meg når jeg må tenke annerledes enn jeg er vant med, så da er det kjekt å kunne finne inspirasjon på nett
Krydre biffenemed salt og pepper eller biffkrydder. Da er biffenmedium stekt. Her er ett forslag på en god biffmiddag, som også kan nytes av dem som går på
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.