- Jeg er veldig glad i stroganoff altså. Rør inn sennep og creme fraise. Da jeg fortalte Daniel at planen var å lage sunn Biff stroganoff til middag fikk jeg et skeptisk blikk
Biff som trekkes i mørkt øl er en nytelse, som burde prøves. Legg biffene til side for å la det hvile. Ingredienser 4-6 personer. 800 gram biffkjøtt, elgkjøtt kan brukes. (12 - 15 små hele Sjampinjong hvis ønskelig). Skjær kjøttet i tykke 2-3 cm tykke biff skiver, krydre med salt og pepper, brun dem på begge sider i panne. Legg i biffene og sett under lokk til småkoking/trekking i 50 minutter. Smak til sausen med salt og pepper etter 10 - 15 minutter, hvis du ikke har brukt Guinness, så tilsett brunt sukker for mer sødme. 12" DO start med 24 briketter under for steiking av biffene, legg dem til side. Hell i øl å ha i biffene, la stå i ca 50 minutter på trekking
Hva enn du har på gang så foreslår jeg at du dropper det til fordel for denne franske forføreren. Dette er festmat og smakseleganse forkledd i en rustikk og frynsete frakk
Det er utrolig å se en liten tass på 15 måneder spise biff som om det var grøt omtrent. 800-1000 gram entrecote. 5-6 gulrøtter. 800-1000 gram entrecote. 5-6 gulrøtter
Jeg har etter hvert mange favorittretter, en av mine absolutte favoritter er biff Wellington. Biff Wellington er indrefilet av okse, surret i en blanding av sopp og hvitløk, parmaskinke og til slutt et lag butterdeig
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.