I dette innelgget skal jeg vise min familiens oppskrift på damepede pakchoymed en kinesisk øystersaus som jeg er helt avhengig av å lage til denne grønnsaken
Visst du er ukjent medpakchoy minner den litt om kinakålen, men har ein meir pepperaktig smak. Pakchoy damper eg i bambusdamparen min til den er mør og fin, tek berre nokre minutter
Jeg lover den smaker helt sinnsyk digg, med den typiske runde balanserte smaken som så ofte asiatisk mat har- med litt pirrende tilfredsstillende chilismak mildt kamuflert av sødmen fra sitrongresset
Min szechuan andebryst serveres meddampetpakchoy i en sjy av ingefær og soya, som vil gi en frisk tone til en fet andebryst og en sprø tekstur som tilbehør
Begynn med rødløken. Vask pakchoy og del dem opp i to eller fire på lengs. Tilsett løken, ta kjelen av plata og dekk kjelen med et lokk eller plastfilm
((¯`´¯) Lev - Spis & Nyt. Flaskene med olje og sauser koster noen kroner, men de varer utrolig lenge. Pakchoy vil jeg anbefale dere og bruke mer av, godt, sunt og billig
Server Biff Stroganoff sammen med ris eller potetmos og grønnsaker. Del sjampinjong i biter eller skiver og stek sammen med løk inntil løken blir gylden og blank og soppen får en gyllen farge
Dette smaker ENDA bedre dagen derpå, rett ut av gryta med skje. Ha litt vann i stekepannen og kok opp slik at du får med all kraften og smaken og hell det over i gryten
Her passer det ypperlig med den billige importerte biffen en får på forskjellige butikker om dagen. Så sett over en kjele med vann og litt salt, vent til det fosskoker, og ha brokkoli oppi
Mat & Oppskrifter, Nyheter Tagget med. Det er mange som tror at retten er oppkalt etter Hertugen av Wellington, han med de engelske gummistøvlene, men det er den ikke
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.