Biff og bearnaise
Oppskrifter , Mat , Drikke - Superkokken.no
Oppskrifter , Mat , Drikke - Superkokken.no
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 225 grader i 7-8 minutt Ta kjøttet ut av ovnen når det begynner å svulme opp. La så kjøttet hvile.
  • 4 hele pepperkorn, grovmalt
  • 1 stor sjalottløk, finhakket
  • 2 ss fersk estragon, hakket
  • 3 ss rødvinseddik
  • 3 eggeplommer, vispet
  • 175 gr usaltet smør, klarnet
  • Salt
  • 2. Ta vekk fra varmen og tilsett de vispede eggeplommene
  • 3. Sett kasserollen på svak varme

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.