Biff og pølser med jordskokkpuré og spekeskinke-grissini
The Kitchn Queen
The Kitchn Queen
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 2-3 grove lammepølser (eller tilsvarende)
  • 1-2 stykker entrecote (jeg brukte Gilde langtidsmørnet)
  • 4 grissini
  • 4 skiver god spekeskinke (jeg brukte Æra-skinke)
  • Finhakket frisk persille til garnityr
  • Salt og pepper til smaking etter steking av kjøttet
  • Smør til steking
  • 3 spiseskjeer rapsolje
  • 1 1/2 spiseskjeer soyasaus
  • 1 1/2 spiseskje rødvinseddik
  • 2 teskjeer friskpresset sitron
  • 2 teskjeer Worcestershire-saus
  • 1/2 teskje dijonsennep
  • 1 stort fedd hvitløk
  • 1 stor sjalottløk
  • 2 stilker frisk rosmarin
  • 1-2 dråper Tabasco
  • 1/2 teskje pepper
  • 200 gram jordskokk
  • 200 gram sellerirot
  • 1 spiseskje smør
  • 1/2 desiliter melk
  • Salt og pepper

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.