Hell av vannet og skyll med kaldt vann. Press saften av limen. Her kommer dagens bidrag – en biffsalat. Vi trøster oss med at hun hadde et rikt liv, og at hun slapp å ligge syk i lang tid
Denne er rågod som den er, men ønsker du å bytte ut noen av ingrediensene så gjør gjerne der. En riktig herlig smakfull salat med deilig pesto er ikke a forakte
Jeg har tidligere lagt ut oppskriften på den klassiske spicy biffsalaten Yaw Neua som absolutt bør prøves, og her har du en annen knakandes god oppskrift, men med ingredienser som man får tak i på "butikken på hjørnet"
Krydre kjøttet med salt og pepper. 1/2 stk slangeagurk, i staver, fjern den bløte remsen i midten. Ta kjøttet ut av kjøleskapet 30 minutter før det skal tilberedes. 1/2 stk slangeagurk, i staver, fjern den bløte remsen i midten
Som tilbehør har jeg brukt det jeg hadde for hånden/i kjøleskapetGranatepleMangoAgurkPaprikaSaltblandingKokt quinoafrøBruk det du har og blandingsforholdet du ønskerDressing1,5 dl limesaft eller calamondinsaft2 ss østersaft2 ss soyasaft2ss asiatisk fiskesaus3 ss sukker1 rød chilli/kan utelates2 ss revet fersk ingefær2 fedd presset hvitløk2 ts sesamolje2-3 ss sesamfrøLag dressingen først ved å blande alle ingrediensene sammen og stek kjøttet etter ønske, jeg pensler kjøttet med dressingen/marinaden under steking. 2ss asiatisk fiskesaus
Ikke overraskende ble hjemkomsten feiret med en salat inspirert av det thailandske kjøkken. I den siste måneden har nytt luksusen av å få all mat servert på fat
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.