I bakhodet hadde huska eg oppskrifta som Vilde la ut i dette innlegget, så eg henta litt inspirasjon fra ho, men lagde min egen vri på den, og har gitt dei navnet seige brownies trøfler -
La avkjøle på rist og server romtempererte. Muffinsene ble virkelig gode og passer perfekt til å servere som et lite mellommåltid eller til "dessert" - uten at en må ha dårlig samvittighet
Et lite tips for Oslo-folk er å holde utkikk etter blåbærmannen som jeg kaller han. Legg gjerne noen blåbær til side slik at du kan legge de på toppen av muffinsene før de skal steke – da blir muffisene ekstra pene
- Avkjøl helt før dere topper med riskrem og blåbær. Jeg tester muffinsene ved å stikke en trepinne i midten av muffinsen og hvis det ikke er deig på pinnen er de ferdige
Så jeg tenkte jeg måtte finne en måte å begynne å bruke litt av det. Derfor ble det lchf og glutenfrie blåbærmuffins i går kveld, og som dessert etter frokosten i dag
Proteininnholdet er litt høyere enn vanlige muffins på grunn av mange egg og kesam. Rør inn margarinen først, slik at røren er avkjølt før kesam tilsettes
Havregryn til topping. Strø litt havregryn på toppen. DU TRENGER TIL 12 - 14 MUFFINS. 200 - 250 gr frosne bær. 20 - 25 minutter, kjenn med en kakenål om muffinsene er ferdig etter 20 minutter
Nå håper jeg ikke at jeg får hate fordi de ikke smaker som blåbærmuffinsene på bakeriet, for det kan jeg bare konstantere med en gang - de gjør ikke det
En skikkelig smakfull karri,med kikerter. Ha i salsa/tomater og avrente kikerter. Her brukte jeg den i grovt pitabrød, med rømme og litt parmesanFull i smak og farge
Rør inn blåbæra og ha røra over i former, men pass på å ikke fyll de helt fulle. Og siden skauen har så mye deilig å by på denne tida av året, falt valget naturlig på blåbærmuffins og noen havrekjeks som Signe er glad i
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.