Blåbærpai uten tilsatt sukker
lindastuhaug - lidenskap for sunn mat
lindastuhaug - lidenskap for sunn mat
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 100 g ekte smør*50 g kesam*
  • 1 egg
  • 50 g fiberfin
  • 80 g sukrin
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ts ekte vaniljepulver
  • 1 liter blåbær
  • 1 ss potetmel
  • 1-2 ss sukrin+1. Sett ovnen på 200 grader Pisk romtemperert smør med sukrin+, tilsett deretter egg, kesam, fiberfin, bakepulver og ekte vaniljepulver. Rør inn litt og litt mel til en passelig, fast konsistens, kna godt med hendene. 2. Ta 2/3 av deiga og kjevle den ut til en rund leiv som passer paiform eller kakeform. Trykk deiga godt nedi formen og oppover kantane. Forsteik bunnen i 10 minutter nederste rille.3. Bland sammen ferske eller fryste blåbær potetmel og sukrin+ (juster etter kor søte blåbær du har). Ha over den forstekte paibunnen. Lag gittetmønster av resten av deiga med remser på ca. 1 cm bredde, fordel over blåbærene og på kanten. Pensle heile overflata med egg og sett tilbake i ovnen på nederste rille i 20-30 minutter til en gyllen farge. Paien smaker aller best lun, gjerne med en klatt vaniljeis. Sukkerfri vaniljekrem eller kesam/gresk yoghurt med litt søtning er også to alternativ! Du kan finne sunnere alternativ til forslagene i arkivet mitt, vaniljeis her og vaniljekrem blant anna her. * Tips og alternativer♦ Bruk gjerne en blanding av blåbær og bringebær i paibunnen, eller bytt ut med sesongens epler. Vaniljekrem i bunnen før paien toppes med frukt/bær er også eit alternativ, det er nydelig!♦ Bruk gjerne anna søtning tilsvarande ca. 160 g sukker i paibunnen. Anbefaler ikkje kun vanlig sukrin. ♦ For melkefri pai kan du bytte smør med melkefri margarin, og bruke litt ekstra istedenfor kesam. ♦ Paien kan fint frysast!
  • Så veldig godt og fristende ut
  • For en superfin pai

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.