Her vil jeg dele med mine fine lesere om hvor enkelt det er å lage gode blåskjell. Etter en lang uke på jobb, er det godt å sitte seg ned med sin kjære og nyte et deilig måltid og fin atmosfære med levende lys
- Dette smakte bedre enn blåskjellene vi spiste i Spania og Frankrike, sa mannen min etter å ha smakt på dagens rett, som du nå selv kan lage på ditt eget kjøkken
Nyter man sommervarmen med et glass kaldt og forfriskende hvit, slapper av, rød brun svett kropp, heten tar all energi ut av en og matlaging bør helst gå litt kjapt, er blåskjell løsningen
Italia er landet og maten er den aller beste. Disse fantastiske skjellene med smak av middelhavet fungerer både som en fabelaktig forrett, til lunsj eller som et flott tilskudd til tapasbordet
Slik lager du enkelt disse himmelske blåskjellene. Neste dag kunne jeg ikke dy meg og måtte tilbake til restaurant La Cuxina og snike til meg oppskriften
Legg i ferske og renset blåskjell, sett på lokk, og la det stå i ca. Hvis dere legger merke til oppskriften, brukes ikke brunt sukker eller honning som jeg vanligvis tilsetter når jeg lager asiatiske inspirerte retter
Bare for å ha sagt det - blåskjellene på Color Line er de beste blåskjell jeg noen gang har spist. La dette få surre noen minutter før du heller på hvitvin
Legg smørblandingen med en teskje eller kremsprøyte på hvert av blåskjellene. Meierismøret piskes hvitt i en food processor, legg dertter resten av ingrediensene opp i smøret, rør rundt til alt er blandet godt
Kok opp og tilsett hakket basilikum og sukkerSmak til med salt og pepper - la sausen surre på lav varmeTilbered blåskjelleneRens og vask blåskjellene godt
Blåskjell er relativt billig mat, og så utrolig godt. Stek løk, hvitløk, sjalottløk og strimlete gulrøtter i olivenolje til du får frem aromaen, og løken blir blank
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.