timian. Her vil jeg dele med mine fine lesere om hvor enkelt det er å lage gode blåskjell. Ha de blåskjellene som er lukket seg og ikke har synlige skader, de andre kastet
Start med å skylle og «rengjøre» blåskjellene. Serveres med limebåt og frisk koriander til. Oppskriften til disse smakfulle blåskjellene fikk jeg av Mette over en hyggelig matprat
Vi fulgte i all hovedsak oppskriften til Bent Stiansen fra hans veldig fine kokebok "Alene Hjemme", og følger hans oppfordring om at blåskjell kan du variere med så mangt av smaker
Begynn med å gå over blåskjellene. no, men med mine egne forandringer. Blåskjell er fin sommermat som tar kort tid å tilberede og passer både som en lett forrett og til middag når du har gjester over
Server blåskjellene i dype, varme tallerkener, gjerne med stekte potetbåter og aioli ved siden. Dette er kanskje min favorittmetode å tilberede blåskjell på
Nyter man sommervarmen med et glass kaldt og forfriskende hvit, slapper av, rød brun svett kropp, heten tar all energi ut av en og matlaging bør helst gå litt kjapt, er blåskjell løsningen
Jeg ble så fristet av de store blåskjellene servert i en hvit kjele med masse deilig urtekraft. Jeg fikk gjeste kjøkkenet og fikk i tillegg med meg en krukke med urteolje hjem
Legg halvparten av blåskjellene på ett dobbelt lag med aluminumsfolie,. legg den andre halvparten på ett annet dobbelt lag med folie, så du får en pakke per porsjon
Ha rikelig med smør i ei gryte og fres finhakket sjalottløk og hvitløk, gulrot i tynne skiver, finsnittet fennikel og finhakket timian til grønnsakene er myke
Enda en smakfull rett med verdens beste tomater og denne gangen medblåskjell og krydder som varmer godt i høstværet og som gir et lite kick i smaksganen
Jeg setter veldig stor pris på all den vennlighet dere møter meg med hver dag. Dagens fristelse er Pastel Petit fours, en delikat liten mini kake som ofte spises som etterrett
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.