På eit kokekurs med Harald Osa fekk eg servert pinnekjøttrestar som utradisjonell tapas, mellom anna i lag med gode tomatar, mozarella, basilikum og balsamico
Ha de blåskjellenesom er lukket seg og ikke har synlige skader, de andre kastet. Lablåskjellene dampe på høy varme under lokk, rist på pannen av og til
- Dette smakte bedre enn blåskjellene vi spiste i Spania og Frankrike, sa mannen min etter å ha smakt på dagens rett, som du nå selv kan lagepå ditt eget kjøkken
Sommerlige grillspyd med cherrytomater, spekeskinke og mozzarella. Blåskjell er fin sommermatsom tar kort tid å tilberede og passer både som en lett forrett og til middag når du har gjester over
Lag sausen på vanlig måte. Det er for det første en fin måte å få brukt opp rester på og for det andre løfter den en ganske alminnelig fiskegrateng til nye høyder
La suppen koke til grønnsakene er møre. 1 dl Fideo-pasta (spaghetti brukket i små biter på 2 cm). Pastaen jeg brukte skal bare koke i 3 minutter og has dermed i på slutten av koketiden. 1 dl Fideo-pasta (spaghetti brukket i små biter på 2 cm)
Jeg er litt svak for å benytte øl i maten, og som kosemat på en fredagskvelden (eller en hvilken som helst annen kveld), er det godt med øldampede blåskjell
Anrett på tallerken sånn som bildet viser om du vil…krydderblader, kveite, grønnsaker og majones. Bortsett fra meg da, som med den største glede dedikerte min lørdag til å fore løperne med energi kick suppe og en spennende tre retters på kvelden
Følg Just another food story på facebook og på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere gjenskaper noen av oppskriftene på bloggen
Ta ut de blåskjellenesom ikke har åpnet seg. Man kan kombinere dem i mange varianter, og mine favoritter er hvitvin og fløte, rød Thai curry og som he, grønn Thai curry
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.