Skyll blåskjellene godt i kaldt vann. Fjern skjegget og dårlige skjell som ikke lukker seg når du slår dem lett mot underlaget.
Ha safran i en skål og hell over kokende vann. Skjær vårløk i ringer og finhakk hvitløken. Ta vare på litt vårløk til pynt
Smelt smøret i en stor kjele, fres hvitløk, løk til blank. Tilsett laurbærblader, timian og chilipulver og fres videre i 1 min. Ha blåskjellene i samme gryten, tilsett safranen og buljong.
Sett på lokk og damp blåskjellene i 5-6 minutter, eller til alle har åpnet seg godt. Rens blåskjellene.
Tilsett tomater og fløte. Kok opp og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
Server med å fordele skjellene i dype tallerkner og hell over kokende varm suppe. Server med valgfritt brød og smør
Mange forbinder nok fylte tomatermed varmebehandla tomater som er fylt og gratinert med ost på. Men desse er fylt med en frisk og krema blanding med masse sommersmak
Dette gir en herlig smak sammen medtomater som er langtidsvarmet sammen med olje og krydder. Du kan nok lage de på høyere varme og kortere tid, men dette må du nesten eksperimentere med selv
Imens dette står og koser seg på stekepannen, deler du tomateneog har de i en salatbolle/skål, sammen med finklippet persille og litt finhakket basilikum, salt og pepper
Vidunderlig god – her med noen valgmuligheter og variasjoner i tilberedningen. Pynt eventuelt med stykker av grillet brød, eller server ferskt brød ved siden av
Her deler jeg en sterk tomat chutney med deg. Tilsett tomater i terninger og sukker. Forskjellen fra syltetøy er at det brukes en god del krydder og mindre sukker
Smør pizzabunnen medtomatsaus, ha på litt reven gulost om du ønsker. Vegetar pizza med god ost og god saus er like godt som pizza med kjøtt på, visst ikke bedre synes jeg
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.