Raskt i panna med litt salt og pepper rett på tallerkenen med friterte poteter er himmelsk. Klassisk entrecôte med peppersaus og hjemmelagde pommes frites(Bok
En klype for meg er når jeg tar alle fingrene oppi saltfatet og klyper til. Blander det hele og setter blandingen til sides i kjøleskapet, så smakene får godtgjort seg
Sous-vide er en måte å tilberede mat, der maten vakuumpakkes og varmebehandles i emballasjen. Vanligvis bruner jeg kjøttet først -og steker det videre i stekeovn
Når bollene er hevet, ta fire fingreog lag en grop i bollene. Jeg og barna hadde lyst til å lage noe godt i kveld, så da tenkte vi det var perfekt med boller, og for å gjøre det enda bedre
En fyldig, mørk og deilig saus som virkelig setter en ekstra spiss på måltidet. For min del er saus ofte alfa og omega for at en middag skal gå fra OK til OMG
no, og den måtte prøves. Jeg har en AEG kombi dampovn, og har prøvd meg frem på ulike oppskrifter. Bland alt det tørre i en bakemaskin, varm melken til fingervarm, rør ut gjæren og hell i
Smør ut smøret utover det hele, dryss på kanel og sukker. Ha alle ingrediensene unntatt smør i en miksmaster, og kjør på lav fart i 15 minutter. Tilsett kaldt smør i små terninger, og kjør videre på lav fart i 15 minutter. Ha deigen over i en bolle, dekk med plastfolie og la heve i 1,5 time. Brett 1/3 v deigen inn mot midten på langsiden, og brett den siste delen over den delen som allerede er dobbel. Tvinn en og en strimmel, og surr deretter rundt 2 fingre, og ptt enden i midten
Du må steke det i panne til slutt uansett for å få sprøtt skinn, eller du kan ta av skinnet på forhånd og tilberede det for seg som for eksempel i denne oppskriften – eller du kan droppe skinnet helt om du synes det blir for fett
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.