Indisk Vegetarmat

Blomkål tikka masala

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Til blomkål tikka
1 blomkål
2 ts garam masala
¼ ts kanel
¼ ts kardemommepulver
¼ ts gurkemeie
1 ts paprikapulver
1 ts rød chilipulver (kan sløyfes)
1 ts salt
4 fedd hvitløk, raspet
2 ss ingefær, raspet
2 ss sitronsaft
Kokoskrem fra en boks kokosmelk
Olje til pensling
Til sausen
3 ss matolje
1 ts spisskummenfrø
2 til 3 løk, tilsvarende ca 250 gram skrelt og oppskåret
6 fedd hvitløk, hakket
½ ts gurkemeie
1 grønn chili, hakket (kan reduseres, økes)
2 ss raspet ingefær
1 boks tomater (400 gram)
2 ts gram masala (1 ts kan byttes ut med madras curry hvis man ønsker sterkere)
1 boks kokosmelk
60 gram cashewnøtter
1 dl vann
2 ts salt
6-7 ss frisk koriander